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はるゆたかの食パン

昨日焼いた食パン。
はるゆたかを使って、一本はドライイースト、もう一本は生イーストを使って焼き比べてみました。


生イースト、久しぶりに買ってみたの。
ドライイーストより、生イーストの方がもちもちのパンになるって書いてあったから、食べ比べてみたくて。
生イーストの方が発酵力が強いって書いてあったけど、小さく焼けた。。
ネットにあった分量参考にしたんだけど、イーストの量が少なかったかな。



生イーストの方が、たしかにもちもちしてる。
でも、ボリュームが出なかった分もちもちしたのかなぁとも思うし。


次回は、もうちょっと生イーストを増やして比べてみます。
今回はドライイースト:生イースト=1:2でした。

 

 

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