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ローストポーク

豚ロースの塊、2kgでローストポークを作りました。
去年はオーブンで直接焼いたんだけど、今回はダッチオーブンに入れて、さらにオーブンで。
最初に表面を焼き付けてから、ダッチオーブンに投入。


120度で1時間半。

このお肉、焼いても縮まらない(゚ω゚)
そういえば、解凍してる時も、ほとんどドリップが出なかったな。
どこのお肉って言ってたか、今度確認しよう~


ジューシーで柔らかな焼きあがり。
ハニーマスタードソースでいただきます!

 

 

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