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湯種食パン

今日は外出が1つだけだったので、パン焼きをしました。
この間、買った食パンが美味しかったので、それに近いものを作ってみようかなぁと。
昔作っていた湯種食パンに似ている気がしたので、久しぶりに焼きました。

でも、昔のレシピを探したんだけど、湯種食パンのがない~
しょっちゅう作ってたから、分量を覚えてて、メモしてなかったのかな。。
とりあえず、違うレシピを自分流にアレンジして仕込みました。

うーん。
これはこれでモチモチで美味しいけど、この間のとは違うな。
粉が違ったかも。
そもそも、湯種のモチモチとは違う気がしてきたから、これを食べたら、違う粉で作ってみよう。

 

 

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いちごタルト

昨日はバースデーケーキを頼まれいて、いちごタルトを作りました。

いちご2パックを全部乗せたら、タルト部分が見えなくて、なんのケーキか分からなくなってます。。


多く仕込んでうち用も。


タルト、ダマンド、カスタードクリーム、ホワイトチョコのクリーム、いちごです(^ω^)

 

 

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カヌレ

久しぶりにカヌレを焼きました。
いつもら生地を作って一晩は寝かせて焼くのに、まぁいいかな。と直ぐ焼いたら。。。
見事に膨らんで、ガッカリ。
で、一緒に作っていたチョコの生地は焼かずに一晩寝かせてから焼きました。


失敗したカヌレ
生地を作って直ぐに焼いたもの。
膨らんで底上げ。。
でも、味は美味しかった(^^)


で、バニラ生地をもう一回作って、一晩寝かせてチョコの後に焼いたんですが。。。
休ませたのにまだ膨らんだ。

焼き方はチョコと同じなのに。
前に焼いていた時はこんな風になったこと一度もなかったのに。。

ガスオーブンの調子が悪いのかも?
今度は電気オーブンで焼いてみよう。

 

 

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あんぱん

先日、母の誕生日があって、プレゼントを送る手配をしてあったのですが、うちに届いちゃった
(T ^ T)
最初はお店の手違い??
と思って、注文履歴を確認したら、間違えたの私だわ。。
すぐ送ろうと思ったけど、せっかくだから、何か入れて送ろうとパンを焼きました~

半日しか時間が取れなかったので、あんぱん、食パン、塩バターロール。




他にも違うところに、送る手配してたから、慌てて確認。
そっちはちゃんと手配してました(*'-'*)

会社行ったら、コート着ないで帰って来ちゃったり。
なんか、不注意だわ。
普通、外に出たら寒いから分かるだろ~?って言われたけど、そんなに寒く感じなかったんだよね。氷点下なのにね。

 

 

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メリークリスマス

ずっと忙しいせいか、日常をこなすだけで精一杯な毎日。
気力が出ません。
お弁当も毎日作ってるんだけど(>_<)

クリスマスケーキも作る気力がないなぁと思ってたんだけど、Leeが食べたいと言ったので、家にある材料で作りました。
生クリームもあって良かった(^。^)


ガナッシュクリーム、チョコスポンジ、塩キャラメルムース、キャラメリゼバナナ、チョココーンフレークの組み合わせ。


オードブルとチキンは買って済ませました。
チキンは2本を4人で分けて。
それでも、半分以上余っちゃいました。
食べる量も減ったなぁ。
明日は豪華な朝ごはんだわ^_^

 

 

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