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パンと海鮮肉まん

キャンプに行くYouに頼まれてパンの生地を仕込んだので、勢いでそのままパン作り。
Youにあげた生地の半分はちぎりパンにして、ベーグルも新たに仕込み。


ひとつずつラップで包んで冷凍して、Leeに送ります😁

家にある材料で海鮮肉まん。
お刺身で食べられる冷凍帆立があったので、豪華な肉まんになったわー


開けたばかりの1キロの強力粉無くなって、また新しいの開けました。
涼しくなってきたらパン焼きたくなるから、また仕入れないとなぁ

 

 

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桃のタルト

頂きものの桃でコンポートを作ったので、タルトとロールケーキにしました。
そのままアイスクリームに添えても良かったとは思うけどね😁



グロセイユを飾りたかったけど無いので、ピンク胡椒😅

ロールケーキのクリームは、生クリーム多めのディプロマットクリーム。
桃にはカスタードを合わせるのが好き。

コンポートの切れ端を真ん中に入れて、コンポートのシロップでナパージュを作って乗せてあります。

 

 

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クッキー

まだまだ暑いんですけどね。
可愛かったので買っちゃったクッキーが使いたくて。
殆どしない型抜きクッキーを焼きました。


抜きやすい生地にすると、粉が多いのでちょっと好みの食感じゃなくなるし。。
かといって、粉が少ない生地だと抜くのが至難の技。
寒くなったらまだ抜き易くなるかな?


むかって左が粉多めの一般的な型抜きクッキーのレシピで焼いたもの。
その他は、私がいつもタルトを作る時に使ってるレシピの生地で焼いたもの。形がくっきり焼けないね。
丸なら良いんだけど、複雑な形だとバターが多くてすぐに柔らかくなって天板に並べるのが大変。
気温がもっと低い時に、もう一回やってみよ。

エアコン無しでなんとか過ごせる気温になってきました。
昼間は、部屋の中32度になったけど。。
一時だし、扇風機でしのぎました。
今は31度。
でも、風が入ってきてるので、この後は涼しくなりそう。

 

 

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旅立ち

ねこネコの方に書きましたが、ティーグル、今朝旅立ちました。
頑張りました。
ありがとう。

 

 

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パン色々

先週、Leeが夏休みで帰省してきました。
今回の夏休みは帰省しない予定でしたが、ティーグルが頑張っているので、帰ってくることに。

今日、戻っていきました。
台風で飛行機、飛ぶ?と思っていたけれど、大丈夫でした。

パン、持って行くっていうので、昨日の夕方と、今朝早起きして5種類焼きました。

かわり映えしませんが、バターロール、食パン、ダッチオーブンパン、ベーグル2種





持っていけるだけ持って行って良いよって言ったら、全部持っていきました😁
粉2キロ分だよ。









正直、Leeの夏休みまでティーグルがもってくれると思っていませんでした。
なので、1か月前に、土日に帰ってきてもらったのだけど。
1か月前でもかなり弱っていて、ほとんど食べていない状態だったのに。まだまだ頑張ってます。
水も飲めなくなってきてから、もう1週間は経ってるし、痛み止めの薬を飲ませるのも、かなり難しくなってきているので、痛みどめは注射にしてもらった方が良いかなと思ってますが、毎日病院に連れて行くのもストレスになるだろうし迷う所。。

頭を上げるのもしなくなってきました。
ゆっくりとした呼吸で、くつろいで寝てるように見えますが、痛くないかな?苦しくないかな?
撫でる事しか出来ませんが。。
最後までそばにいようと思います。

 

 

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